CH�S: BOM PARA A SA�DE -

Os tipos mais comuns de ch�s com cafe�na s�o preto, verde e oolong (ch� chin�s tradicional) e a popularidade de cada tipo varia geograficamente. Nos Estados Unidos, o consumo de ch� preto supera em muito os outros dois tipos de ch�. Em contraste, na �sia, o ch� verde � a variedade mais comum; no sul da China, o ch� oolong est� no topo das paradas.

 

Os ch�s preto, verde e oolong s�o feitos da mesma planta. Os perfis de sabor �nicos de cada um desses ch�s se devem �s diferen�as na forma como as folhas da planta Camellia sinensis s�o processadas. Os ch�s de ervas, no entanto, n�o s�o feitos da mesma planta. Esses ch�s s�o produtos das ra�zes, folhas, flores e outros componentes de uma variedade de plantas. Camomila e hortel�-pimenta s�o dois ch�s de ervas populares. A camomila � feita das flores da planta e a hortel�-pimenta das folhas de uma planta de hortel�.

 

Cafe�na e nutrientes encontrados no ch�

Ch� preto, verde e oolong cont�m cafe�na. O ch� preto tem mais cafe�na do que o ch� verde. No entanto, o teor de cafe�na tamb�m est� relacionado ao processo de fermenta��o. Quanto mais tempo o ch� fica em infus�o, maior o teor de cafe�na. Os ch�s com cafe�na normalmente t�m menos cafe�na do que o caf�:

• Uma x�cara de caf� de 8 on�as cont�m cerca de 95 miligramas de cafe�na. 
• Uma quantidade igual de ch� preto tem cerca de 48 miligramas.
• Em uma x�cara de ch� verde, existem apenas 29 miligramas.
• Oolong fornece cerca de 38 miligramas de cafe�na por x�cara

Tanto os ch�s com cafe�na quanto os de ervas podem fornecer quantidades muito pequenas de minerais como pot�ssio, f�sforo, magn�sio, s�dio, cobre e zinco. A quantidade real varia dependendo da idade e das condi��es de crescimento da planta do ch�. Por exemplo, existem apenas cerca de 5 miligramas de c�lcio em uma x�cara de ch� de ervas, como camomila. O ch� tamb�m � fonte de fl�or, mas a quantidade pode variar dependendo do tipo e da quantidade de �gua que se utiliza para prepar�-lo.

 

Supostos benef�cios para a sa�de do ch�

Subst�ncias naturais, chamadas polifen�is, s�o encontradas tanto em ch�s com cafe�na quanto em ch�s de ervas. Essas subst�ncias s�o antioxidantes, compostos que podem ajudar a reduzir o risco de certas doen�as cr�nicas.

 

Durante o processamento, alguns dos polifen�is do ch� s�o destru�dos. Assim, ch�s em p�, ch�s descafeinados e ch�s engarrafados podem n�o oferecer os mesmos benef�cios � sa�de. Al�m disso, a pesquisa sugere que os ch�s verdes oferecem um poder antioxidante maior em compara��o com a maioria das outras variedades. 

 

Controle de peso

Embora o j�ri ainda esteja fora, alguns estudos sugerem que a cafe�na e as catequinas, um tipo de polifenol, no ch� podem ajudar na perda de peso. Ch�s verdes descafeinados n�o parecem produzir os mesmos resultados. Embora a pesquisa sobre o ch� verde com cafe�na pare�a promissora, ainda h� muitas perguntas sem resposta. Al�m disso, os resultados foram m�nimos - apenas um a dois quilos de perda de peso adicional. Tamb�m digno de nota, faltam pesquisas para apoiar a ampla gama de produtos de ch� de ervas anunciados para perda de peso e estes podem ser prejudiciais, dependendo de seus ingredientes.

 

Sa�de do cora��o

Bebedores de ch� podem estar ajudando a manter seus cora��es saud�veis. Algumas pesquisas mostraram um risco reduzido de doen�a card�aca em pessoas que bebem ch� verde ou preto regularmente; embora as descobertas tenham sido confusas em termos do efeito do ch� na redu��o do colesterol e da press�o sangu�nea.

 

Diabetes

A pesquisa relacionada ao diabetes � menos clara. Alguns estudos sugerem que as catequinas do ch� verde podem ajudar a manter o a��car no sangue sob controle, reduzindo o risco de desenvolver diabetes tipo 2. No entanto, esses achados foram baseados principalmente em pr�ticas de outros pa�ses e n�o repetidos em ensaios cl�nicos. Os pesquisadores tamb�m est�o avaliando se os ch�s de hortel� e camomila t�m um papel a desempenhar na preven��o do diabetes. Mais pesquisas s�o necess�rias sobre a quantidade de ch� e o tipo de ch�, especialmente porque alguns dos resultados envolveram o ch� na forma de suplemento em vez de uma bebida.

 

C�ncer

Embora haja muita informa��o on-line sobre o ch� como uma bebida de combate ao c�ncer, a pesquisa n�o provou que o consumo de ch� ajuda a reduzir o risco de c�ncer. Alguns estudos sugerem que os bebedores de ch� t�m um risco menor de certos tipos de c�ncer, mas outros estudos n�o ap�iam esses achados. Neste momento, n�o se sabe se beber ch� pode reduzir o risco de c�ncer.

 

Os riscos do ch� para a sa�de

Embora haja muitas coisas boas em consumir ch�, exagerar pode colocar sua sa�de em risco.

Um risco � uma sobrecarga de cafe�na. Grandes quantidades de cafe�na podem causar nervosismo, inquieta��o e perturbar o sono. Algumas pessoas tamb�m podem ter fezes soltas e outros problemas gastrointestinais. N�usea, dor abdominal, azia, tontura e dores musculares tamb�m s�o poss�veis efeitos colaterais do consumo excessivo de cafe�na. Tamb�m pode interagir com certos medicamentos e aumentar os efeitos da cafe�na no corpo. A ingest�o di�ria total de cafe�na de todas as fontes n�o deve exceder 400 miligramas.

 

Abaixo o link com a mat�ria original:

https://www.eatright.org/health/wellness/healthful-habits/the-health-benefits-of-tea

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