RANKING ANUAL DIRTY DOZEN? DAS FRUTAS E VEGETAIS COM MAIS PESTICIDAS -
Quando nós da EcoLink tínhamos nossa Loja e o e-commerce sempre, e somente só, ofertávamos Uva Passa Orgânica pois desde sempre já era sabido que estas frutas estavam contaminadas por diversos produtos, principalmente, agrotóxicos.
Hoje vemos duas organizações americanas comprovando nossa suspeita conforme vemos abaixo.
Uvas Passas não orgânicas são as commodities mais sujas, dizem dados do EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce? de 2020. Da mesma forma, o Programa de Dados de Pesticidas do USDA, diz que não são as frutas ou legumes frescos que estão no topo dos produtos contaminados por agrotóxicos, mas as uvas passas.
?Tradicionalmente, o EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce? inclui apenas frutas e vegetais frescos. Mas como o USDA testou as passas no ano passado pela primeira vez desde 2007, o EWG decidiu ver como elas se sairiam no ranking anual Dirty Dozen? das frutas e vegetais com mais pesticidas?.
?Quase todas as amostras de passas não orgânicas testadas ? 99% ? tinham resíduos de pelo menos dois pesticidas. No Dirty Dozen de 2020, as passas ocupariam a pior posição entre todas as frutas testadas, incluindo morangos, nectarinas, maçãs e cerejas, todas com resíduos de dois ou mais pesticidas em pelo menos 90% das amostras. Como a contaminação por pesticidas varia de acordo com a cultura, é importante entender quais itens estão mais ou menos contaminados?.
Pela primeira vez desde 2007, o Departamento de Agricultura incluiu passas em seus testes de 2018 para resíduos de pesticidas em frutas e vegetais, e os resultados são chocantes: de mais de 750 amostras de passas analisadas, 99% tiveram resultado positivo para pelo menos dois pesticidas. Em média, cada amostra estava contaminada com mais de 13 pesticidas, e uma amostra continha 26 pesticidas.
O EWG geralmente não analisa alimentos processados, como passas, para nosso guia anual do comprador para pesticidas em produção. Mas por causa das pesadas cargas de pesticidas encontradas pelo USDA, queríamos ver como as passas se comparam aos produtos frescos em nossa lista Dirty Dozen?. Depois de executar a análise novamente, descobrimos que, se as passas fossem incluídas, elas ocupariam o primeiro lugar. Por uma ampla margem, as passas teriam uma classificação mais alta do que as uvas frescas, que ocupariam o sétimo lugar.
Resumindo: as passas são uma das commodities agrícolas mais sujas do mercado ? e até mesmo algumas passas orgânicas estão contaminadas.
Crianças com menos de 15 anos comem um total de cerca de 208 milhões de libras de passas por ano ? cerca de metade das passas consumidas nos EUA, de acordo com a Zion Market Research. O americano médio consumiu cerca de 1,25 quilo de passas em 2017, o último ano para o qual o USDA tem informações . A análise da indústria de Zion mostra que um pouco menos de dois terços das passas são consumidas como ingredientes em outros alimentos, com o restante consumido como um lanche autônomo.
Estamos particularmente preocupados com os perigos que as passas podem representar para as crianças, não apenas porque são um lanche infantil comum, mas também porque vários dos pesticidas mais comumente detectados nas passas podem prejudicar o cérebro ainda em desenvolvimento e os sistemas reprodutivos de bebês. e crianças. Aqui estão alguns dos pesticidas potencialmente prejudiciais que o USDA encontrou nas passas:
Dois neonicotinóides, os pesticidas que matam as abelhas e que também podem prejudicar o desenvolvimento do cérebro . O imidacloprid foi detectado em 84% das passas e o acetamiprid em 13%.
Dois pesticidas associados ao câncer e danos ao sistema nervoso em desenvolvimento. Bifentrina foi encontrado em 77 por cento das amostras de passas e tebuconazol em 62 por cento. Ambos os produtos químicos são neurotóxicos para o desenvolvimento de animais e são classificados pela Agência de Proteção Ambiental como possíveis carcinógenos humanos . O tebuconazol também está ligado à desregulação endócrina e ao comprometimento do desenvolvimento reprodutivo.
O pesticida clorpirifós , prejudicial ao cérebro , que foi proibido na União Europeia e que os EUA finalmente baniram para uso alimentar em 2021, foi detectado em 5% das passas.
Nossa preocupação não é apenas com pesticidas pulverizados em campos de cultivo. Após a secagem, as passas produzidas convencionalmente são geralmente fumigadas com gases tóxicos para controlar as pragas durante o armazenamento. Resíduos de fumigantes podem permanecer nos alimentos após o tratamento, representando riscos potenciais à saúde do consumidor, mas o USDA não testa resíduos de fumigantes.
Os fumigantes também são perigosos para os trabalhadores e o meio ambiente. O fumigante escolhido por muito tempo foi o brometo de metila ? agora proibido para uso nos Estados Unidos, com algumas exceções, porque danifica o ozônio da atmosfera. Em vez disso, os processadores de frutas secas podem usar fosfina ou fluoreto de enxofre . Em um caso clássico de substituição lamentável , a EPA também propôs o óxido de etileno ? um conhecido carcinógeno humano ? como outra alternativa potencial ao brometo de metila.
O USDA testou passas convencionais e orgânicas. Em geral, os pesticidas foram detectados com menos frequência em passas orgânicas, mas em alguns casos não houve diferenças entre passas orgânicas e convencionais. Bifentrina e clorpirifós foram detectados com a mesma frequência, em níveis comparáveis, em passas convencionais e orgânicas. Esses pesticidas não podem ser usados ??na produção de cultivos orgânicos, então não está claro por que as passas orgânicas estão contaminadas com esses pesticidas.
Ainda assim, os consumidores devem escolher passas orgânicas quando possível, pois elas tendem a ter menos resíduos de pesticidas e não podem ser fumigadas . Mas como as passas orgânicas não são livres de pesticidas ? 78 por cento foram contaminadas com bifentrina ? recomendamos que os consumidores escolham produtos frescos de nossa lista Clean Fifteen? em vez de passas de qualquer variedade.
Os compradores que procuram alternativas às passas secas e estáveis ??nas prateleiras podem querer escolher as ameixas, que tendem a ser menos contaminadas do que as passas convencionais e orgânicas, de acordo com os testes mais recentes do USDA.
O EWG - Grupo de Trabalho Ambiental é uma comunidade de 30 milhões de pessoas, trabalhando para proteger nossa saúde ambiental, alterando os padrões da indústria.
Passas: No. 1 na lista Dirty Dozen??
Por Thomas Galligan, Ph.D., ex-toxicologista do EWG
QUARTA-FEIRA, 15 DE MARÇO DE 2023
O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG)
Passas não orgânicas são as commodities mais sujas, dizem dados de ?dúzias sujas? de 2020
Cassab Ahún es una empresa familiar sanjuanina con más de 30 años de trayectoria fundada por el Dr. Alberto Cassab Ahún que se dedica, entre otras cosas, a la producción y comercialización de pasas de uva orgánicas
Importadora da Uva Passa argentina:
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